Latte di cocco

Ricetta facile per preparare in casa il tuo latte di cocco. Una bevanda dissetante ed estiva, ricca di vitamine.

Cocco fresco	500 g
Acqua	1 litro

Preparazione: latte di cocco

Rompi la noce di cocco e metti da parte l'acqua contenuta al suo interno.
Separa la parte legnosa dalla polpa con molta attenzione.
Grattugia la polpa di cocco con una grattugia a fori larghi e mettila in una ciotola.
In una pentola porta a ebollizione l'acqua. Poi spegni il fuoco, versa al suo interno la polpa grattugiata e lasciala riposare per mezz'ora.
Frulla la polpa con un frullatore ad immersione e poi lascia riposare per altri 30 minuti.
Versa il succo in una bottiglia, filtrandolo con un colino.
Lascia riposare in frigo per 2-3 ore prima di servire il succo di cocco fresco.

Potrebbe interessarti anche