Medaglioni di maiale all'arancia

1. Inizia a sbucciare e a tritare la cipolla e l'aglio. A parte spremi il succo delle arance in una ciotola.
2. In una casseruola rosola il filetto di maiale con un filo d'olio. Quindi aggiungi la cipolla e l'aglio tritati.
3. Aggiungi poi il brodo di carne, il timo, l'alloro, il sale, il pepe e mescola bene il tutto.
4. Versa il succo d'arancia nella casseruola e continua la cottura a fuoco lento per 30 minuti circa.
5. Una volta cotto, taglia il filetto di maiale a medaglioni e cospargilo con il succo d'arancia.
6. Servi subito i medaglioni di maiale all'arancia.

Autore: Anna