Minestra di ceci
5,0/5
La minestra di ceci è una ricetta a preparazione lenta ma super gustosa e ideale per le giornate fredde
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270 min
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Primi piatti
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Cucina vegetariana/vegana
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Italiana
Ingredienti
Preparazione : minestra di ceci
Preparazione:
30 min
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Cottura:
240 min
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Tempo totale
270 min
- Lascia i ceci in ammollo per 24 ore
- In una pentola di coccio fai stufare con l'olio la cipolla, l'aglio e il prezzemolo tritati
- Aggiungi i ceci scolati e lasciali insaporire per qualche minuto mescolando
- Ricopri il tutto con l'acqua e sala a piacere
- Intanto pela e trita i pomodori e taglia l'indivia e il sedano
- Aggiungili alla zuppa e cuoci a fuoco basso per circa 3 ore e mezza senza togliere mail il coperchio
- Servi la tua minestra di ceci con dei crostini.
Autore: Lucrezia
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