Muffin ai fichi

1. Preriscalda il forno a 180°C. 
2. Lava i fichi e tagliali a dadini.
3. In una ciotola versa la farina con il lievito ed il sale.
4. Fai sciogliere il burro in una casseruola a fuoco basso.
5. Sbatti l'uovo con lo zucchero e versa a pioggia la farina, poi il latte ed infine mescola il tutto energicamente.
6. Aggiungi il burro fuso sbattendo il composto fino a che non diventa omogeneo.
7. Incorpora i fichi e mescola il tutto.
8. Metti l'impasto negli stampini da muffin e cuoci per 15 minuti, poi controlla la cottura con uno stuzzicadenti.
9. Sforna, lascia raffreddare e i tuoi muffin, decorali a tuo piacimento e saranno pronti per essere divorati!

Autore: Michela