Muffin al mandarino e mandorle

1. In una ciotola metti l’uovo insieme allo zucchero di canna e mescola.
2. Dopo versa a filo l’olio di semi, il latte, il succo del mandarino e continua a mescolare.
3. Infine aggiungi la farina, la fecola, il lievito, il pizzico di cannella e le mandorle a fette.
4. Continua a mescolare finché non si sarà amalgamato il tutto.
5. Suddividi il composto in 6 pirottini e aggiungi altre mandorle in superficie.
6. Falli cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti. I muffin al mandarino e mandorle sono pronti!

Autore: Serena