Muffin light al cocco
Ricetta facile di muffin light al cocco. Dei dolcetti sfiziosi al cocco perfetti per una colazione estiva.
- Parti: 8
- Preparazione: 15 min
- Cottura: 30 min
- Categoria: Dolci
- Cucina: Italiana
| Latte | 230 g |
| Farina tipo 00 | 200 g |
| Eritritolo | 100 g |
| Olio di semi | 50 g |
| Cocco rapé | 50 g |
| Uova | 2 |
| Lievito in polvere per dolci | 1 bustina |
Preparazione: muffin light al cocco
- Monta le uovo con l'eritrolo.
- Versa l'olio e il latte, continuando a mescolare il composto. Aggiungi il cocco rapé e per ultimo aggiungi la farina setacciata e il lievito.
- Versa il composto nei pirottini per muffin, riempiendoli per i 2/3.
- Cucina in forno preriscaldato a 180°C per 30 minuti.
- Sforna e servi i muffin al cocco.
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