Omelette agli champignon

L'omelette ai funghi champignon è una ricetta semplice per un brunch o un pranzo veloce ma nutriente

Preparazione: omelette agli champignon

Trita finemente gli scalogni, i funghi e il prezzemolo. In un tegame scalda una noce di burro e cuoci lo scalogno per un paio di minuti
Aggiungi i funghi e il prezzemolo e cuoci per altri due minuti. Intanto sbatti le uova, sala e pepa a piacimento
In una padella scalda una noce di burro, versa le uova sbattute e cuoci l’omelette distribuendo sulla metà i funghi e lo scalogno e ripiegando sopra l’altra metà
Servi l'omelette agli champignon calda.

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