Pancakes alla zucca

I pancakes alla zucca sono una ricettia stagionale, perfetta per l'autunno e ovviamente per il giorno di Halloween.

Preparazione: pancakes alla zucca

Taglia la zucca a dadini e cuocila a vapore per una decina di minuti.
Una volta cotta, metti la zucca in una ciotola e schiacciala con una forchetta.
Quindi aggiungi latte, uovo, farina, zucchero, lievito e sale.
Impasta fino a ottenere un composto omogeneo, quindi versa un paio di cucchiaiate in una padella antiaderente, inizia a cuocere a fuoco medio-basso.
Una volta rassodato l'impasto, gira il pancake e cuoci anche il secondo lato.
Continua così, impilando man mano i pancakes su un piatto. Ora puoi servire i tuoi pancakes alla zucca.

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