Pancakes salati agli spinaci

Pancakes salati agli spinaci

Pancakes salati agli spinaci, facili e diversi dal solito.

Spinaci congelati 3 cubetti
Albume 150 g
Parmigiano 15 g
Farina d'avena 40/50 g
Olio evo qb
Sale qb
Pepe qb
Utensili utilizzati in questa ricetta

Preparazione: pancakes salati agli spinaci

  1. Scongela in un pentolino gli spinaci.
  2. Aggiungi un filo d'olio, e un pizzico di sale e pepe agli spinaci scongelati.
  3. Versa gli spinaci in un ciotola con l'albume, il parmigiano e la farina.
  4. Mescola bene il tutto e poi frulla il composto fino ad ottenere una consistenza non troppo liquida.
  5. Scalda una padella antiaderente e ungila con un po' d'olio.
  6. Versa un mestolo di composto per ogni pancake e dopo 2/3 minuti, girali dall'altro lato quando inizia a dorarsi.
  7. Una volta cotti riponili su un piatto a formare una torretta e condiscili a piacere.

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