Panini a forma di zucca

Dei sofficini panini a forma di zucca. Ottimi da proporre come accompagnamento ad una zuppa o vellutata di zucca.

Preparazione: panini a forma di zucca

Taglia la zucca a cubetti e cuocila nel forno preriscaldato a 180°C per 30 minuti.
Una volta cotta frullala.
Setaccia le due farine e crea una fontana sul tuo piano di lavoro.
In un pentolino scalda 50 ml di latte e una volta caldo aggiungi il lievito e scioglilo. Amalgamalo alle farine ed inizia a impastare.
Aggiungi anche lo zucchero, lo strutto, la zucca e mescola aggiungendo latte e sale.
Lavora l'impasto fino ad ottenere un composto liscio. Forma un panetto e lascialo lievitare.
Dividi l'impasto in 10 palline e lascia lievitare per 1 ora.
Procurati lo spago da cucina e lega i panini in in modo che si formino degli spicchi, come quelli di una zucca.
Spennella con dell'olio e mettili a cuocere in forno a 180°C per 15 minuti.
Sforna e servi i tuoi panini a forma di zucca ancora caldi.