Pasta al pesto alla genovese

Pasta al pesto alla genovese

Pasta al pesto alla genovese

  • Parti: 4
  • Preparazione: 15 min
  • Cottura: 10 min
  • Categoria: Piatti Unici
  • Cucina: Italiana
Pasta 350 g
Basilico foglie per 50 g
Pinoli 15 g
Aglio 2 spicchi
Olio extravergine di oliva 100 ml
Parmigiano reggiano 70 g

Preparazione: pasta al pesto alla genovese

  1. Per fare la pasta al pesto alla genovese inizia preparando la salsa, quindi "pestando" basilico e aglio. Aggiungi i pinoli, poi il parmigiano e l'olio extravergine di oliva. Mescola fino a che il composto raggiunga una consisentza cremosa e granulosa
  2. Metti a bollire l'acqua salata per la pasta
  3. In una padella vai a riscaldare la salsa a fuoco lento e aggiungi un paio di cucchiai di acqua di cottura
  4. Una volta che la pasta sarà al dente, versala direttamente nella padella con il pesto e manteca con un po' di parmigiano grattuggiato
  5. Servi la pasta al pesto alla genovese calda e aggiungi del parmigiano e una foglia di basilico su tutte le portate

Iscriviti per scaricare la scheda ricetta

Accedi per lasciare un commento
Potrebbe interessarti anche
Ricetta Pasta al salmone facile Pasta al salmone
Ricetta Pasta alla Norma facile Pasta alla Norma
Ricetta Spaghetti alla carbonara facile Spaghetti alla carbonara
Curry vegetariano Aprile: le migliori ricette con le verdure del mese
Rovesciata di albicocche Frutta di stagione: i dolci del mese di Maggio
Crema di limone al microonde Dolci al limone: le 10 migliori ricette
Risotto alle fragole Risotti insoliti: ricette originali per stupire gli ospiti