Pasta brioche

La pasta brioche è uno degli impasti più utilizzati in pasticceria per la preparazione di brioche e croissant.

Preparazione: pasta brioche

Reidrata il lievito di birra secco.
Unisci la farina con le uova, lo zucchero, il burro ammorbidito, il sale e la Vanillina.
Impasta fino ad ottenere una pasta uniforme ed elastica, ma molle.
Forma una palla e mettila a lievitare in una ciotola, in un luogo tiepido, coperta con un canovaccio umido, per circa 2 ore.
Utilizza la pasta brioche per la preparazione delle tue dolci ricette.

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