Pasta con asparagi e salmone

Pasta con asparagi e salmone

Ricetta facile di pasta con asparagi e salmone. Un primo piatto di pasta molto saporito e facile da fare in casa.

  • Parti: 4
  • Preparazione: 15 min
  • Cottura: 20 min
  • Categoria: Primi piatti
  • Cucina: Italiana
Pasta strappatelle 400 g
Asparagi selvatici 1 mazzetto
Salmone affumicato 50 g
Panna al salmone 100 ml
Burro 40 g
Sale e pepe

Preparazione: pasta con asparagi e salmone

  1. Lava gli asparagi delicatamente e tagliali a pezzetti.
  2. In una padella antiaderente sciogli il burro e metti gli asparagi per farli cuocere. Aggiungi il salmone affumicato tagliato a pezzetti e la panna. Lascia cuocere circa 5/6 minuti.
  3. Porta a bollore una pentola con abbondante acqua salata e cuoci la pasta.
  4. Quando è ancora al dente, scolala e prosegui la cottura mettendola nella padella con gli asparagi e il salmone. 
  5. Servi la pasta con asparagi e salmone.

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