Patate al cartoccio con pancetta e mozzarella
Le patate al cartoccio sono un contorno sfizioso da preparare al forno. Un piatto caldo da servire come contorno o antipasto. La patate infatti si prestano bene per essere farcita a piacimento a seconda dei gusti.
- Parti: 4
- Preparazione: 15 min
- Cottura: 40 min
- Categoria: Contorni
- Cucina: Mediterranean
| Patate | 8 |
| Pancetta affumicata | 3 fette |
| Mozzarella | 1 |
| Sale | un pizzico |
| Pepe | un pizzico |
Preparazione: patate al cartoccio con pancetta e mozzarella
- Lava bene sotto acqua corrente le patate, asciugale e avvolgile ciascuna in un foglio di alluminio.
- Disponi i cartocci su una placca e cucina in forno a 200°C per 35 minuti.
- Sforna le patate, taglia una fettina in alto e scavale leggermente.
- Distribuisci sopra le patate la pancetta e la mozzarella tagliati a cubetti, il sale e il pepe.
- Ripassa le patate in forno per pochi minuti, finché il formaggio si sarà sciolto.
- Sforna e condisci le patate al cartoccio con pancetta e mozzarella con un filo d'olio prima di servire.
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