Penne al sugo verde

Un piatto di pasta pieno di erbe dal colore verde, buone, gustose e soprattutto sane. Adatto anche ai vegetariani.

Preparazione: penne al sugo verde

Metti a bollire le penne in abbondante acqua salata.
Trita finemente il timo, il rosmarino, i capperi, la salvia, il basilico e la menta.
Metti il trito in una ciotola e aggiungi 4 cucchiai di olio.
Mescola energicamente aggiungendo poi l'origano e il pepe.
Regola di sale e amalgama il tutto per ottenere una salsa omogenea.
Nel frattempo scola le penne leggermente al dente e trasferiscili nella ciotola.
Mescola rapidamente e servi le tue penne al sugo verde belle colorate in tavola.

Potrebbe interessarti anche