Peperoni ripieni di formaggio di capra

Name: Peperoni ripieni di formaggio di capra
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 6 Peperoni; 500 g Formaggio di capra; A piacere Timo; 30 g Pinoli; 30 g Mandorle; q.b. Olio extravergine di oliva; q.b. Sale e pepe

5/5

1 recensioni

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Una ricetta di peperoni al forno completamente vegetariana con un gusto davvero incredbile!

40 min
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Secondi | Contorni
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Italiana

Ingredienti

Preparazione : peperoni ripieni di formaggio di capra

Preparazione: 25 min | Cottura: 15 min | Tempo totale 40 min

Lava i peperoni e tagliali a metà privandoli dei semi.
Prendi una leccarda e ricoprila con la carta forno. Disponi i peperoni con la parte scavata verso l'alto, irrora con un po' di olio ed inforna per 15 minuti a 200°C.
Togli i peperoni dal forno e lasciali intiepidire. In una padella antiaderente tosta i pinoli e le nocciole con il timo. Poi mixa la frutta secca.
In una ciotola mescola il formaggio spalmabile di capra con la frutta secca tritata ed aggiungi dell'olio di oliva.
Aggiusta di sale e pepe.
Farcisci i peperoni che saranno pronti per essere serviti!

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