Pesce spada alla Siciliana

Name: Pesce spada alla Siciliana
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2 parts
Cuisine: Siciliana
Ingredients: 300gr Pesce spada a fette; 50gr Olive verdi denocciolate; 1 spicchio Aglio; qualche foglia Origano; a piacere Pepe nero; 300 g Pomodorini; 39 g Olio extra vergine di oliva; 10 g Pinoli; un pizzico Sale fino

Il pesce spada alla Siciliana è uno dei piatti a cui non potrai di certo resistere!

Parti: 2
Preparazione: 15 min
Cottura: 10 min
Categoria: Secondi
Cucina: Siciliana

Ingredienti

Pesce spada a fette	300gr
Olive verdi denocciolate	50gr
Aglio	1 spicchio
Origano	qualche foglia
Pepe nero	a piacere
Pomodorini	300 g
Olio extra vergine di oliva	39 g
Pinoli	10 g
Sale fino	un pizzico

Preparazione: pesce spada alla siciliana

Per iniziare prendi i pomodorini , staccali dal rametto , inizia a sciacquarli sotto l’acqua e tagliali a metà. Prendi una padella abbastanza capiente e versa dell’olio, facendo insaporire lo spicchio d’aglio già sbucciato. Aspettate due minuti, dopodiché versa i pomodorini.
Aggiungi ai pomodorini un po’ di sale e di origano. Fai cuocere per una manciata di minuti. Poi prendi le olive e tagliale a rondelle. Non appena terminato, aggiungi il sughetto.
Elimina lo spicchio d’aglio e aggiungi il pesce spada. Lascialo cuocere per un paio di minuti.
Una volta cotto spolvera il tutto con un po’ di pepe nero.
Prendi un’altra padella e inizia a tostare i pinoli, una volta coloriti versali sopra il filetto. Il tuo pesce spada alla siciliana è pronto per essere servito.

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Preparazione: pesce spada alla siciliana

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