Polpette di zucchine e carote

Con pochi ingredienti puoi preparare queste deliziose polpette di carote e zucchine. Una ricetta vegana davvero saporita e croccante!

Preparazione: polpette di zucchine e carote

Lava le zucchine, pela le carote e poi grattugia le due verdure. Sala e mescola, poi lascia il composto perdere la sua acqua in uno scolapasta.
Per estrarre la maggior quantità di liquido possibile premi la verdura grattugiata con le mani prima di metterla in una ciotola. Aggiungi l'erba cipollina tritata fine e pepa. Mescola il tutto.
Aggiungi la farina di ceci, mescola di nuovo e forma delle palline.
Butta le polpette in una pentola con olio bollente e cuoci fino a doratura.
Servi le tue polpette di zucchine e carote accompagnandole con una salsa a piacere.

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