Polpette portoghesi
5,0/5
Un piatto che si ispira al Portogallo dal gusto spettacolare. Un po' di impegno per la preparazione, ma che ci ripagherà con tanta bontà. Da provare assolutamente.
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60 min
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Piatti Unici
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Secondi
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Antipasti
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Mediterranean
Ingredienti
Preparazione : polpette portoghesi
Preparazione:
30 min
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Cottura:
30 min
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Tempo totale
60 min
- Inizia lessando le patate con la buccia in acqua salata.
- Separatamente lessa il merluzzo per una decina di minuti.
- Pulisci il merluzzo da lische e pelle, sbuccia le patate e schiacciale in una terrina, unendo poi il pesce.
- Aggiungi la cipollina e il prezzemolo tritati mescolando bene.
- Spolvera la noce moscata sopra, versa le 2 uova e un pizzico di sale.
- Amalgama bene tutto e forma delle palline con l'impasto ottenuto.
- Passa le polpette, prima nell'uovo rimasto, sbattuto precedentemente, e dopo nel pangrattato.
- Friggi in abbondante olio caldo e quando ben dorate scolale su carta assorbente.
- Regola di sale e servi ben calde le tue squisite polpette portoghesi in tavola.
Autore: Besjan
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