Polpo in guazzetto con polenta
5,0/5
Il polpo in umido, perfettamente accompagnato dalla polenta , si presta splendidamente ad una cena deliziosa di pesce.
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80 min
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Primi piatti
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Piatti Unici
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Italiana
Ingredienti
Preparazione : polpo in guazzetto con polenta
Preparazione:
20 min
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Cottura:
60 min
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Tempo totale
80 min
- Pulisci e lava molto bene il polpo e taglialo a pezzetti.
- Rosola i pezzetti di polpo ottenuti in una pentola con l'olio e i 2 spicchi d'aglio.
- Sfuma ora con il vino e aggiungi i pomodori pelati già frullati.
- Regola di sale, metti il coperchio e continua la cottura per circa 40 minuti.
- Nel frattempo in una padella, fai bollire l'acqua già salata e versaci la polenta a cottura veloce. Ci vorranno circa 8 minuti.
- Assaggia il polpo per capire se hanno la consistenza giusta e se sono cotti (la cottura può variare a seconda della dimensione).
- Quando pronti servi il tuo polpo in guazzetto con polenta, caldo e gustoso in tavola.
Autore: Besjan
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