Pomodori alla pugliese
Un ricco contorno per gustare la tradizione Pugliese
Ingredienti
Preparazione
Preparazione:
35 min
|
Cottura:
20 min
|
55 min
- Lava e asciuga i pomodori, tagliali orizzontalmente, privali dei semi e lasciali a testa in giù per 15 minuti affinché perdano l'acqua di vegetazione.
- Asciugali con carta assorbente e disponili in una pirofila unta con metà dell'olio.
- Lava e trita le foglie di basilico e di menta e mettile in una terrina con il prezzemolo, l'erba cipollina, il pane, il formaggio, sale e pepe. Mescola il tutto.
- Distribuisci il composto all'interno delle metà dei pomodori, versaci sopra l'olio rimasto e mettili in forno a 200°C per 20 minuti.
- Servi i pomodori alla pugliese come contorno o come antipasto.
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