Pomodori farciti alla trota

Name: Pomodori farciti alla trota
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Mediterranea
Ingredients: 300 g Filetto di trota; 8 Pomodori grandi; 2 Fogli di gelatina; 1 bicchiere Vino bianco secco; 100 g Polpa di granchio; 1 Limone; 10 steli Erba cipollina; un pizzico Sale; un pizzico Pepe

5 / 5 su 1 opinioni

I pomodori farciti alla trota sono un piatto perfetto per la primavera e l'estate. Buoni anche freddi e facile da fare.

30 min
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Secondi
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Mediterranea

Ingredienti

Preparazione

Preparazione: 20 min | Cottura: 10 min | 30 min

Versa il vino bianco sui filetti di trota. Dopo un minuto scolali, tritali e irrorali con il succo di limone
Ammorbidisci i fogli di gelatina in acqua. Poi strizzali, scioglili sul fuoco con 2 cucchiai d'acqua e unisci il tutto alla trota
Lava i pomodori grandi e taglia la parte sopra per lasciarla da parte. Svuota l'interno del pomodoro e condisci con un po' di sale
In una ciotola mescola la trota con l'erba cipollina tritata, il sale e il pepe
Farcisci i pomodori con il composto di pesce e mettili in frigo per un'ora
Servi i pomodori farciti di trota decorati con la polpa di granchio e delle foglie di prezzemolo.

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