Quiche con patate e salame piccante

Quiche con patate e salame piccante, facile e veloce.

Preparazione: quiche con patate e salame piccante

Pela le patate e tagliale a fette sottili; affetta la cipolla e taglia a fettine il salame piccante.
Scalda l'olio in un tegame antiaderente e cuoci le patate e le cipolle per 25 minuti mescolando.
Sbatti le uova in una terrina e unisci le patate. Aggiungi il salame piccante e mescola. Lascia riposare il composto per circa 15 minuti.
Versa un paio di cucchiai di olio nel tegame di cottura delle patate, versaci il composto preparato e cuoci a fuoco medio fino a quando la quiche comincerà a rassodarsi, poi girala e cuocila dall'altro lato.
Servi la tua quiche con patate e salame piccante come antipasto o secondo piatto.

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