Ragù di salsiccia piccante

Un sugo per primo piatto di pasta cremoso e dal sapore deciso.

Preparazione: ragù di salsiccia piccante

Affetta la cipolla e falla rosolare in padella con un filo d'olio, un pizzico di sale ed un po' di peperoncino.
Spezzetta la salsiccia ed aggiungila al soffritto di cipolla.
Mescola di tanto in tanto fino a che la salsiccia non sarà cotta.
A questo punto versa un bicchiere di vino nella padella e lascialo evaporare.
Aggiungi la passata di pomodoro e fai cuocere per circa 10 minuti. Se vuoi insaporire il sugo puoi aggiungere qualche foglia di basilico.
Prepara la pasta e una volta al dente versala nella padella con il ragù di salsiccia.
Aggiungi un cucchiaio di acqua di cottura e spadella un po' per amalgamare bene il sugo.
Servi la tua pasta con ragù di salsiccia piccante.