Ragù napoletano
5,0/5
Il ragù napoletano è il sugo per eccellenza della tradizione napoletana.
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120 min
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Primi piatti
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Napoletana
Ingredienti
Preparazione : ragù napoletano
Preparazione:
60 min
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Cottura:
60 min
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Tempo totale
120 min
- Prendi la carne di maiale e condiscila con sale e pepe, lasciala riposare per una manciata di minuti. Nel frattempo trita la cipolla e rosolala con un filo d’olio in padella.
- Unisci la carne al soffritto e fai dorare sfumando a piacere con un po’ di vino rosso.
- Aggiungi il pomodoro e mescola delicatamente.
- Cuoci per qualche ora mescolando di tanto in tanto: sarà pronto quando il sugo addenserà in modo uniforme.
Autore: Anna G
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