Riso freddo con olive nere, pomodori e tonno

Un'insalata di riso estiva con olive nere, pomodori e tonno.

Preparazione: riso freddo con olive nere, pomodori e tonno

Inizia la preparazione cuocendo il riso in abbondante acqua salata, poi scolalo al dente
Prepara intanro il condimento unendo in una ciotola le olive nere, il tonno e i pomodori pachino. Condisci con olio extra vergine di oliva e un pizzico di sale
Lascia riposare il condimento per un po' di modo che tutti i sapori si confondano bene in frigo
Una volta scolato il riso, passalo sotto un getto di acqua fredda per bloccarne la cottura e mettilo a raffreddare in frigo
Quando sarà ben freddo uniscivi il condimento, mescolando bene. Completa con un filo d'olio extravergine di oliva e servi il riso con olive nere,, pomodorini e tonno.