Risotto all'Amarone

Il risotto all'Amarone è un primo piatto tipico del veronese, elegante e dal gusto unico, preparato con ingredienti di prima qualità.

Preparazione: risotto all'amarone

Per iniziare rosola la cipolla già tritata con l'olio in un pentola
Aggiungi il riso e fallo tostare mescolando di continuo per 3 minuti
Versa l'Amarone e attendi che si assorba tutto
Ora inizia ad aggiungere il brodo, 2 mestoli per volta fino a cottura del riso, all'incirca 18 minuti
A 5 minuti dalla fine, versa il formaggio tagliato a pezzi e mescola bene
Regola di sale e pepe e giusto prima di spegnere il fuoco aggiungi il burro
Lascia mantecare per qualche minuto coprendo la padella con un panno
Servi caldo in tavola il tuo meraviglioso risotto all'Amarone.

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