Risotto Amore

Risotto Amore

Risotto con gamberi, fragole e prosecco. Detto "amore" perché ideale per una cena a due.

  • Parti: 2
  • Preparazione: 10 min
  • Cottura: 15 min
  • Categoria: Primi piatti
  • Cucina: Italiana
Riso 180g
Gamberi 300g
Prosecco 50ml
Fragole 8
Burro una noce
Sale qb
Aglio 1 spicchio
Acqua calda 150ml

Preparazione: risotto amore

  1. Inizia la preparazione lavando e pulendo i gamberi, togliendo il filo nero alla loro estremità
  2. In un tegame aggiungi una noce di burro e butta la meta dei gamberi puliti, fai rosolare un paio di minuti
  3. Sfuma i gamberi con un bicchiere di prosecco 
  4. Aggiungi il riso e l'acqua, lascia cuocere, girando di tanto in tanto
  5. Unisci la restante parte dei gamberi e le fragole tagliate a dadini
  6. Amalgama bene il tutto e aggiungendo una noce di burro
  7. Servi subito il risotto amore, con gamberi, fragole e prosecco.

 

Iscriviti per scaricare la scheda ricetta