Salame di riso e cioccolato

1. Inizia la preparazione cuocendo il riso nel latte fino al suo completo assorbimento.
2. Nel frattempo sciogli il burro e sbriciola i biscotti a pezzetti irregolari.
3. In una ciotola mescola i biscotti rotti, il burro fuso, lo zucchero, il cacao in polvere, il liquore, le uova e mescola tutto fino ad ottenere un composto omogeneo.
4. Unisci poi il riso cotto e raffreddato.
5. Versa l'intero composto su un foglio di alluminio e arrotolalo dandogli la forma di un salame.
6. Metti in frigo il rotolo per 2 ore circa finché si sarà rassodato.
7. Servi il salame di riso e cioccolato tagliato a fette.

Autore: Anna