Salsa rosa
Una salsa da abbinare a tutti i tuoi piatti!
| Latte | 1/2 bicchiere |
| Brodo | 1 bicchiere |
| Farina | 2 cucchiai rasi |
| Concentrato di pomodoro | 2 cucchiai |
| Aglio | 1 spicchio |
| Burro | 1 cucchiaio colmo |
| Peperone rosso | 1 |
| Sale e pepe | Qb |
Preparazione: salsa rosa
- Immergi un peperone rosso in acqua calda fino a quando la sua pelle inizia a raggrinzirsi, quindi toglilo dall’acqua e lasciarlo intiepidire
- Metti il burro in una casseruola e fallo fondere a fiamma moderata, incorpora poi piano piano la farina, mescola bene e diluisci poi il composto ottenuto con il brodo e successivamente aggiungi anche il latte
- Aggiungi sale al liquido e lascialo andare sul fuoco per farlo addensare fino a quando non inizierà a bollire
- Unisci poi il concentrato di pomodoro, una buona dose di pepe, lo spicchio di aglio e mescola ancora
- Servi la salsa rosa come accompagnamento ai tuoi piatti.
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