Sorbetto al limone

Un dolce freschissimo ideale per tutte le giornate afose, dissetante, la giusta conclusione di un pasto abbondante ma che non vogliamo che finisca.

Preparazione: sorbetto al limone

In una casseruola metti 2 bicchieri d'acqua e lo zucchero e fai bollire circa 20 minuti.
Unisci quindi il succo di limone e fai raffreddare il tutto.
Monta gli albumi a neve ferma e incorporali al resto.
Versa tutto in uno stampo e mettilo in freezer rimestando per i primi 60 minuti, ogni quarto d'ora.
Al momento di servire dai una mescolata vigorosa affinché il composto risulti cremoso.
Distribuisci in coppette e servi il tuo fresco sorbetto al limone per tutti quanti.

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