Spaghetti cacio, pepe e pere
5,0/5
Gli spaghetti cacio, pepe e pere sono una gustosa variante della classica pasta cacio e pepe, super cremosa e con un tocco di dolcezza.
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25 min
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Primi piatti
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Cucina vegetariana/vegana
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Italiana
Ingredienti
Preparazione : spaghetti cacio, pepe e pere
Preparazione:
10 min
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Cottura:
15 min
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Tempo totale
25 min
- Cuoci gli spaghetti in una pentola capiente con acqua bollente salata.
- Lava le pere, pelale e rosolale in una padella con il burro e uno spicchio d'aglio. Aggiungi i pinoli e falli tostare.
- Scola la pasta al dente (tenendo da parte qualche mestolo di acqua di cottura) e versala nella padella con le pere aggiungendo anche il pecorino grattugiato.
- Unisci una macinata di pepe e una tazzina di acqua di cottura della pasta.
- Fai saltare gli spaghetti in padella, amalgamando bene il condimento fino a farlo risultare molto cremoso (aggiungi, all'occorrenza, altra acqua di cottura).
- Servi subito la pasta cacio pepe e pere.
Autore: Francesca C
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