Spaghetti con spinaci e ricotta

1. Inizia mettendo gli spinaci lavati in un tegame con dell'olio di oliva, e a fiamma media cuocili per pochi minuti
2. Togli gli spinaci dal tegame e tritali. Nel frattempo metti a bollire l'acqua salata per gli spaghetti
3. In una padella larga, a fiamma bassa sciogli la ricotta con dell'olio extravergine di oliva
4. Versa nella stessa padella le noci e gli spinaci tritati e mescola bene
5. Aggiungi sale e pepe a tuo gusto e mantieni il condimento caldo
6. Nel frattempo cuoci gli spaghetti nell'acqua bollente e scolali nella padella, quindi mescola tutto
7. Servi gli spaghetti con ricotta e spinaci ben caldi nei piatti e cospargi di parmigiano grattugiato.

Autore: Besjan