Tacos dolci
Tacos dolci con crema al mascarpone
- Parti: 10
- Preparazione: 30 min
- Cottura: 20 min
- Categoria: Dolci
- Cucina: Messicana
| Farina | 500 g |
| Uova | 2 |
| Acqua | 125 g |
| Lievito di birra fresco | 10 g |
| Olio di semi | 60 g |
| Zucchero | 80 g |
| Mascarpone | 250 g |
| Panna fresca liquida | 250 g |
| Zucchero a velo | 120 g |
Preparazione: tacos dolci
- Scogli il lievito nell'acqua. Aggiungi il latte, la farina, l'olio e lo zucchero. Mescola.
- Aggiungi un uovo intero e un tuorlo. Aggiungi un pizzico di sale. Mescola e impasta.
- Lascia lievitare per 3 ore.
- Stendi l'impasto e ricava 10 dischi. Piega ogni disco in due, spennellali con l'albume d'uovo e lasciali riposare 15 minuti coperti con pellicola.
- Infornali a 190 gradi per 25 minuti.
- Prepara la crema al mascarpone unendo in una ciotola il mascarpone con la panna e lo zucchero a velo. Mescola, versa in una saccapoche e farcisci i tacos.
- Servi i tacos dolci al mascarpone e decorali con zucchero a velo.
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