Tagliata di tonno con pesto di menta

1. Unisci in un frullatore la menta lavata, i pinoli, l'olio, sale e pepe e frulla finché non ottieni una crema densa.
2. Trita ora l'erba cipollina e mettila in una ciotola insieme al succo di limone, un po' d'olio e lo spicchio d'aglio tritato.
3. Disponi il filetto di tonno nella marinatura, avendo cura di distribuirla su entrambi i lati e lascia riposare per mezz'ora.
4. Scotta il tonno in una padella antiaderente ben calda, per 1 minuto circa per lato: taglialo poi a fettine di circa un 2 cm e adagialo in un piatto.
5. Spolvera le fettine di tonno con un po' di sale grosso e aggiungi il pesto alla menta.
6. La tua tagliata di tonno con pesto di menta è pronta per essere servita.

Autore: Angela