Tagliatelle ai funghi

Tagliatelle ai funghi

Tagliatelle ai funghi

  • Parti: 4
  • Preparazione: 10 min
  • Cottura: 15 min
  • Categoria: Primi piatti
  • Cucina: Italiana
Tagliatelle all'uovo 350 g
Funghi (porcini o champignon) 450 g
Brodo vegetale@200 ml
Aglio 2 spicchi
Prezzemolo qualche foglia
Olio extravergine di oliva 3 cucchiai

Preparazione: tagliatelle ai funghi

  1. Inizia la ricetta lavando e pulendo i funghi. Intanto metti a bollire dell'abbondante acqua salata
  2. Metti i funghi in una padella con gli spicchi d'aglio e l'olio extravergine di oliva, quindi lasciali rosolare
  3. Aggiungi il brodo vegetale e continua la cottura a fuoco dolce fino a che il tutto non diventi una crema
  4. Cuoci le tagliatelle al dente e versale nel condimento, facendo saltare il tutto. Aggiungi un po' di prezzemolo
  5. Servi le tagliatelle ai funghi calde e fumanti

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