Tartine ai funghi, avocado e tartare

Tartine sfiziose ai funghi con avocado e tartare di manzo

Preparazione: tartine ai funghi, avocado e tartare

Prendi 4 fette di pane, tagliale a metà e tostale per qualche attimo in forno. Pulisci i funghi, sbuccia l’avocado e taglia entrambi a fette. Condiscili con 2 cucchiai di succo di limone e poco sale. Insaporisci la carne con olio, sale e un po' di limone e forma con essa delle polpettine.
In una piccola terrina versa la senape ed emulsionala con l'aceto di mele e 2-3 cucchiai di olio.
Prendi le tartine e sistema su di ognuna qualche fogliolina di lattuga e il mix di funghi e avocado. Metti al centro di ogni foglia le polpettine di carne, fai su di esse delle piccole fossette e versaci la salsa alla senape.
Taglia il resto del pane in 4 fette molto sottili, tagliale ancora a metà, tostale fino a farle croccanti e sistemale sulle tartine.
Servi le tue tartine di funghi, avocado e tartare di manzo a pranzo o cena