Torta barozzi

Famosa torta modenese, morbida, golosa e ricca di profumi

Preparazione: torta barozzi

Trita arachidi e mandorle.
Fondi a bagnomaria il cioccolato con il burro e lascia intiepidire.
Monta i tuorli con lo zucchero e aggiungi le arachidi tritate, la farina, i fondi del caffè e il caffè.
Aggiungi il cioccolato intiepidito.
Aggiungi gli albumi montati a neve.
Fodera uno stampo quadrato con della carta stagnola e versatevi sopra il composto. Inforna a 170°C per 30 minuti.
Servi la tua torta Barozzi per merenda o colazione.

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