Crostata di frolla al caffè con crema al caffè

Name: Crostata di frolla al caffè con crema al caffè
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 10 parts
Cuisine: italiana
Ingredients: 270 g Farina 00 (per la frolla); 80 g Zucchero (per la frolla); 80 g Caffè (per la frolla); 60 g Olio di girasole (per la frolla); 1 cucchiaino Cacao amaro (per la frolla); 1 cucchiaino Lievito per dolci (per la frolla); 350 g Acqua (per il ripieno); 50 g Caffè (per il ripieno); 2 cucchiaini piccoli) Cacao amaro (per il ripieno); 2 cucchiai Zucchero (per il ripieno); 2 cucchiai Farina (per il ripieno)

-- / 5 su 0 opinioni

Crostata di frolla al caffè (senza uova, latte e burro) con crema al caffè (senza uova e latte)

60 min
●
Dolci
●
italiana

Ingredienti

Utensili

Stampo crostata

Preparazione

Preparazione: 30 min | Cottura: 30 min | 60 min

Impasta la frolla normalmente unendogli ingredienti e farla riposare a temperatura ambiente per 10 minuti coperta.
Lavora nuovamente la frolla per un paio di minuti e stendere sulla teglia da forno ricordandosi di lasciare circa 1/4 della frolla per la decorazione superiore.
Per il ripieno, unisci gli ingredienti in un pentolino e mettilo sul fuoco acceso a fiamma lenta.
Mescola il ripieno lentamente e con costanza per evitare la formazione di grumi fino ad ottenere una crema omogenea e non liquida.
Lascia raffreddare la crema e, una volta tiepida, versarla sulla frolla già stesa.
Usa quindi la frolla rimanente per decorare a piacere la parte superiore della crostata.
Spennella la frolla con acqua, spolverare con zucchero semolato ed infornare per circa 30 minuti in forno statico a 190°C.
Servi la crostata di frolla al caffè una volta leggermente intiepidita.

Iscriviti per scaricare la scheda ricetta

Accedi per lasciare un commento

Ricetta precedente

Ricetta successiva

Potrebbe interessarti anche

Cestini di Frolla