Torta salata con porri e brie

1. Inizia nel preparare la pasta brisée secondo la tradizionale ricetta. 
2. Stendila a 3 mm di spessore in una teglia infarinata ed imburrata, avendo cura di creare un piccolo bordo facendo risalire leggermente la pasta sui lati della teglia.
3. Riponi in frigo e prepara gli ingredienti per la farcitura.
4. Taglia il formaggio brie a cubetti e metti da parte.
5. In una ciotola unisci l’uovo, il tuorlo, la panna, il parmigiano, un pizzico di sale e di pepe.
6. Frulla il composto fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
7. Infine, poni sul fondo della pasta brisée i porri e ricopri il tutto con il brie ed il composto di uova.
8. Dai un’altra spolverata di parmigiano e poni in forno a 190°C per 25 minuti.
9. Sforna ed ecco che la tua torta salata di porri e brie è pronta per essere servita.

Autore: Anna G