Torta salata con prosciutto e zucchine

Una ricetta da servire come piatto unico accompagnando con un'insalata verde.

Preparazione: torta salata con prosciutto e zucchine

Preriscalda il forno a 180°C.
Pela le zucchine e tagliale a dadini. Falle cuocere in padella 15 minuti con un filo di olio di oliva. Taglia il prosciutto a dadini.
Mescola la farina, il lievito, le uova e un po' di olio di oliva. Aggiungi al composto le zucchine cotte, il prosciutto e il Parmigiano. Sala e pepa.
Versa tutto dentro ad uno stampo da plumcake imburrato ed infarinato.
Inforna per 50 minuti e servi la tua torta salata con zucchine e prosciutto.

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