Filetto di sogliola al limone

Una ricetta delicata, pronta in pochi secondi perfetta da accompagnare con del riso Basmati oppure delle patate lesse.

Preparazione: filetto di sogliola al limone

Versa l'olio in una padella e fai dorare i filetti di sogliola 5 minuti per lato.
Pela e trita lo scalogno. Spremi il succo di limone. Lava e trita il prezzemolo.
Versa il vino bianco in una padella, aggiungi lo scalogno e cuoci a fiamma bassa. Aggiungi il succo di limone, due cucchiai di panna, sala e pepa.
Lascia il tutto cuocere 2 minuti a fiamma bassa fino ad ottenere una salsa cremosa. Aggiungi il prezzemolo.
Servi i filetti di sogliola versandoci sopra la salsa.

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