Filetto di sogliola al limone

Filetto di sogliola al limone

Una ricetta delicata, pronta in pochi secondi perfetta da accompagnare con del riso Basmati oppure delle patate lesse.

  • Parti: 4
  • Preparazione: 10 min
  • Cottura: 12 min
  • Categoria: Secondi
  • Cucina: Italiana
Filetti di sogliola 8
Scalogno 2
Limone 1
Vino bianco secco 250 ml
Panna 2 cucchiai
Olio di oliva 2 cucchiai
Prezzemolo a piacere
Sale e pepe a piacere

Preparazione: filetto di sogliola al limone

  1. Versa l'olio in una padella e fai dorare i filetti di sogliola 5 minuti per lato.
  2. Pela e trita lo scalogno. Spremi il succo di limone. Lava e trita il prezzemolo.
  3. Versa il vino bianco in una padella, aggiungi lo scalogno e cuoci a fiamma bassa. Aggiungi il succo di limone, due cucchiai di panna, sala e pepa.
  4. Lascia il tutto cuocere 2 minuti a fiamma bassa fino ad ottenere una salsa cremosa. Aggiungi il prezzemolo.
  5. Servi i filetti di sogliola versandoci sopra la salsa.

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