Filetto di sogliola al limone
Una ricetta delicata, pronta in pochi secondi perfetta da accompagnare con del riso Basmati oppure delle patate lesse.
- Parti: 4
- Preparazione: 10 min
- Cottura: 12 min
- Categoria: Secondi
- Cucina: Italiana
| Filetti di sogliola | 8 |
| Scalogno | 2 |
| Limone | 1 |
| Vino bianco secco | 250 ml |
| Panna | 2 cucchiai |
| Olio di oliva | 2 cucchiai |
| Prezzemolo | a piacere |
| Sale e pepe | a piacere |
Preparazione: filetto di sogliola al limone
- Versa l'olio in una padella e fai dorare i filetti di sogliola 5 minuti per lato.
- Pela e trita lo scalogno. Spremi il succo di limone. Lava e trita il prezzemolo.
- Versa il vino bianco in una padella, aggiungi lo scalogno e cuoci a fiamma bassa. Aggiungi il succo di limone, due cucchiai di panna, sala e pepa.
- Lascia il tutto cuocere 2 minuti a fiamma bassa fino ad ottenere una salsa cremosa. Aggiungi il prezzemolo.
- Servi i filetti di sogliola versandoci sopra la salsa.
Iscriviti per scaricare la scheda ricetta
Accedi per lasciare un commento
