Torta salata di patate e rosmarino

Torta salata di patate e rosmarino

Torta salata di patate e rosmarino da servire come antipasto o come piatto unico. Ricetta veloce e gustosa anche per i vegetariani.

  • Parti: 6
  • Preparazione: 10 min
  • Cottura: 30 min
  • Categoria: Piatti Unici
  • Cucina: Italiana
Pasta Brisée 1 rotolo
Patate 500 g
Emmentaler 100 g
Cipollotto 1
Rosmarino 1 rametto
Olio extravergine di oliva 1 cucchiaio
Sale un pizzico
Pepe un pizzico

Preparazione: torta salata di patate e rosmarino

  1. Sbuccia le patate e grattugiale con una grattugia.
  2. Trasferisci le patate in uno scolapasta e premi strizzandole bene per eliminare l'acqua in eccesso.
  3. Taglia finemente il cipollotto e il formaggio.
  4. Mescola in una ciotola le patate grattugiate, il formaggio, il cipollotto, il rosmarino, un filo d'olio, sale e pepe.
  5. Disponi la pasta sfoglia nella tortiera precedentemente ricoperta con la carta da forno.
  6. Riempi la tortiera con il composto mescolato.
  7. Inforna a 200°C per circa mezz'ora.
  8. Sforna la torta salata di patate e rosmarino, e lasciala riposare per 10 minuti prima di servirla.

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