Tortillas di mais

Tortillas di mais

Le tortillas di mais sono uno dei piatti messicani più famosi. Facilissime da preparare in casa, possono essere servite come aperitivo, antipasto, pane o piatto unico.

Farina di mais bianco 200 g
Acqua 150 ml
Sale marino 2 cucchiaini
Olio extravergine di oliva 2 cucchiai

Preparazione: tortillas di mais

  1. Aggiungi alla farina di mais bianco l'acqua tiepida, quando ancora il composto è sabbioso aggiungi olio e sale
  2. Continua ad amalgamare fino a ottenere un impasto sodo e malleabile
  3. Avvolgi l'impasto nella pellicola e lascia riposare per 20 minuti a temperatura ambiente
  4. Ricava delle palline di un diametro di circa 4 cm e stendile con un mattarello
  5. Fai scaldare una piastra o una padella e posizionaci sopra un disco per volta, lasciando cuocere le tortillas di mais per un minuto.
  6. Servi le tortillas di mais una volta tiepide.

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