Vellutata di porro e patate al curry

Ricetta facile di vellutata di porro e patate al curry. Una vellutata con le verdure al curry molto saporita e facile da fare.

Preparazione: vellutata di porro e patate al curry

Sbuccia, taglia e lava porro e patate. Metti a bollire dell’acqua.
Fa soffriggere l’olio e fa rosolare i vegetali per qualche minuto. Poi aggiungi curry, sale e copri con acqua bollente.
Lascia cuocere finché non si ammorbidiscono.
Togli dal fuoco e frulla fino ad ottenere un composto cremoso.
Servi la vellutata di porro e patate al curry.

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