Vitello al marsala

Ottimo secondo di vitello al vino dal gusto intenso

Preparazione: vitello al marsala

Prendi le fettine di vitello e tagliale in rettangoli.
Su ciascun rettangolo disponi un pò di prosciutto cotto e Grana, chiudi il rettangolo a tasca e blocca l'estremità con uno stecchino.
Trita la cipolla e falla soffriggere in una padella con il burro, adagia quindi le fettine di vitello facendole rosolare bene da entrambe i lati.
Sala il tutto e aggiungi il marsala, fallo evaporare a fuoco medio e servi.

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