Zuppa d'orzo e speck

Name: Zuppa d'orzo e speck
Prep time: 12 min
Cook time: 25 min
Total time: 37 min
Yield: 4 parts
Cuisine: italiana
Ingredients: 200 g Orzo; 200 g Speck; 2 Porri; 2 Carote; 2 Zucchine; 2 Patate; 1 Sedano; 1,5 l Brodo vegetale; Un ciuffo Prezzemolo; A piacere Olio extravergine di oliva; Un pizzico Pepe

Zuppa d'orzo e speck calda e sfiziosa

Parti: 4
Preparazione: 12 min
Cottura: 25 min
Categoria: Primi piatti | Piatti Unici
Cucina: italiana

Ingredienti

Orzo	200 g
Speck	200 g
Porri	2
Carote	2
Zucchine	2
Patate	2
Sedano	1
Brodo vegetale	1,5 l
Prezzemolo	Un ciuffo
Olio extravergine di oliva	A piacere
Pepe	Un pizzico

Preparazione: zuppa d'orzo e speck

Prepara un soffritto con i porri tagliati a rondelle e lo speck a dadini. Fai sciogliere i porri aggiungendo un po' di brodo.
Cuoci in una casseruola le patate, le zucchine e le carote tagliate a rondelle. Coprile con il brodo vegetale. Quando le verdure saranno cotte, aggiungi l'orzo e il prezzemolo e fai cuocere 20 minuti.
Regola di sale, aggiungi la crema di porri e speck e servi.
Gusta la tua zuppa d'orzo e speck per una cena calda d'inverno.

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