Zuppa di pollo e piselli

Name: Zuppa di pollo e piselli
Prep time: 60 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 8 parts
Cuisine: Messicana
Ingredients: 1 tazza Piselli gialli secchi; 1/2 tazza Piselli verdi secchi; 1 Cipolla tritata; 2 foglie Alloro; a piacere Pepe; 1 litro Acqua; 2 Petti di pollo; 2 tazze Brodo di pollo; 1 cucchiaio Coriandolo

Una zuppa messicana saporita e gustosa. Da provare assolutamente!

Parti: 8
Preparazione: 60 min
Cottura: 40 min
Categoria: Primi piatti
Cucina: Messicana

Ingredienti

Piselli gialli secchi	1 tazza
Piselli verdi secchi	1/2 tazza
Cipolla tritata	1
Alloro	2 foglie
Pepe	a piacere
Acqua	1 litro
Petti di pollo	2
Brodo di pollo	2 tazze
Coriandolo	1 cucchiaio

Preparazione: zuppa di pollo e piselli

Unisci in una grande pentola i piselli secchi, la cipolla, le foglie di alloro, il pepe e l'acqua. Porta ad ebollizione, mescolando di tanto in tanto. Abbassa la fiamma e lascia cuocere senza coperchio finché i piselli diventano teneri. Fai raffreddare e scarta l'alloro.
Elimina dal pollo il grasso in eccesso. Riscalda il brodo in una pentola e cuoci i petti di pollo. Scolali e lasciali raffreddare, conservando il brodo. Taglia il pollo a pezzetti e mettilo da parte.
Versa il composto a base di piselli nel mixer. Frulla per 1-2 minuti fino ad ottenere una crema omogenea e rimettila nella pentola unendo il pollo, il brodo di pollo e infine il coriandolo.
Riscalda la zuppa di pollo e piselli e servila!

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Preparazione: zuppa di pollo e piselli

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