Fagiolata Messicana
La fagiolata è uno dei piatti tipici del Messico, grazie ai suoi sapori è un esplosione di gusto. Si caratterizza prevalentemente per l’essenza viva di peperoncino.
- Parti: 4
- Preparazione: 10 min
- Cottura: 15 min
- Categoria: Piatti Unici | Secondi
- Cucina: Messicana
| Cipolla | 1 |
| Salsiccia | 400 g |
| Würstel | 300 g |
| Olio di oliva | A piacere |
| Vino | Mezzo bicchiere |
| Sale | A piacere |
| Pepe | A piacere |
| Curry | A piacere |
| Peperoncino | A piacere |
| Paprika | A piacere |
| Pomodoro in bottiglia | 1 |
| Polpa di pomodoro | 1 |
| Foglie di timo | A piacere |
Preparazione: fagiolata messicana
- Per iniziare prendi una cipolla e tritala finemente, poi taglia a cubetti non troppo grossolani la salsiccia e i würstel.
- Poni sul fuoco una padella, aggiungi un filo di olio e soffriggi la cipolla. Fai poi rosolare la salsiccia e i würstel e se vuoi, sfuma la carne con un po’ di vino.
- Mentre la carne rosola aggiungi le varie spezie: sale, pepe, peperoncino, curry e paprika. Una volta rosolati per bene aggiungi mezza bottiglia di pomodoro e una scatola di polpa.
- Attendi che il sugo restringa e a fine cottura decora con qualche foglia di timo.
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