Flan di asparagi in tazza
5,0/5
I flan di asparagi sono ottimi per un aperitivo elegante, veloci e semplici da preparare.
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40 min
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Antipasti
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Aperitivi
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Cucina vegetariana/vegana
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Italiana
Ingredienti
Preparazione : flan di asparagi in tazza
Preparazione:
10 min
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Cottura:
30 min
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Tempo totale
40 min
- Passa gli asparagi sotto l’acqua corrente, puliscili privandoli della parte legnosa e cuocili a vapore per 7-8 minuti. Tagliane 6 punte e lasciale da parte.
- Frulla il resto degli ortaggi nel mixer. Aggiusta di sale e unisci alla crema di asparagi così ottenuta una grattata di noce moscata, la panna acida, un uovo intero e 2 tuorli
- Amalgama bene il tutto e dividi il composto in 6 ciotoline di pyrex del diametro di 8 cm.
- Copri i flan con fogli d’alluminio e fai cuocere a vapore per 25 minuti. Trascorso il tempo, lascia intiepidire e decora ciascun flan con una punta di asparago.
- Servi i tuoi flan di asparagi in tazza.
Autore: Francesca C
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